关于食品仓储物流管理制度，虽然不同的食品在细则上可能有所不同，但整体上来说都是差不多的，所以笔者整理了一套食品仓储物流管理制度和大家分享，希望有助于大家制定属于自己的管理制度。
一、应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品。
食品与非食品库房应分开设置，食品仓库内不得存放有毒有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、消毒剂、洗涤剂等)，不得存放个人物品和杂物。
二、设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。
做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异变食品和无有效票证的食品不得验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品并做好相关记录。
三、入库管理
1、厂家送货到库房，认真检查到货情况;
2、认真核实采购物品与到货物品及其数量是否相符合，如不符合，及时向采购部门核实;
3、入库物品要分类存放，不能再乱存放;
4、表明好入库时间，方便查询物品的到货时间;
5、一下情况不能收货：
(1)到货食品包装存在损坏，影响销售的货物;
(2)到货易碎物品必须当面检查清楚，打开包装检查，看里面商品是否有破碎(如酒)，如有破损，马上拒收;
(3)如果食品有变质、发霉等情况，马上拒收;
(4)防伪标识：酒等特殊商品，必须粘有防伪标识，如发现无防伪标识的货物，可以拒收。
四、主食、辅食宜分区(或分库房)存放。各类食品按类别、种类分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。
五、除冷冻(藏)库外的库房应有良好的通风、防潮、防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂等设施(如纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等)，保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。
六、散装食品应盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容(供应商提供)。
七、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须贴有明显标志(原料、半成品、成品、留样等)。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。
八、冷藏设置的数量应满足生熟分开存放的要求，并保持食品安全所需的冷藏温度，冷藏设置应定期除霜、清洁和保养，保证设施正常运转。冷冻(藏)库应设可正确指示库内温度的温度计，宜设外显示温度(指示)计。
九、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
十、出库管理
1、出货物品做到先进先出原则，保证货品的保质期;
2、认真确认发货清单上的货物是否与发货物品相符合，如出现货物发错，出现经济损失，发货人承担相关经济损失;
3、出货必须做好手工帐和电脑台账;
4、公司人员向库房借库房货品，必须做好借货登记表及其打印借货单，给予借货人确认签字，留存作凭证;
5、出货包装必须做好包装，如出现包装不合格而造成在运输途中发生损坏，包装人承担相应的经济损失;
6、一下货物不能出库：
(1)货物保质期只有1个月以内的食品;
(2)食品有发霉、破袋、变质的情况;
(3)食品包装袋上无产品规格、等级、所含主要成分的名称和含量。食品应标明：质量、容量、净含量、生产日期、保质期等;
(4)货物包装不清洁干净，袋上图案损毁等货物。
以上就是笔者总结的视频仓储物流管理制度的重点注意事项，有需要的朋友可以根据这些事项来制定自己的管理制度。
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