淘宝上卖食品，可以不用办证，QS就更不用了。淘宝规定是要的，但是规定都是个屁，淘宝根本不管你。但是我想说的是，饼干曲奇这些根本不赚钱，个人手工烘焙产量低，成本高，售价太高又没人要，除非你是网红有营销渠道。手工烘焙蛋糕利润最高，但是只能同城运营，而且还有配送问题。
货源选择：
1.保证质量：现在淘宝上推出了各种各样的保证来保障消费者的利益，如果说你以次充好，那你产品的退货率、售后率就会非常高，导致店铺无法发展。所以说我们在选品的时候一定要保证产品的质量，不必做到最好、但起码要差不多，通过产品的质量来笼络住老客户才是最好的途径，老客户不仅能够帮你提高店铺的权重，还能够为你带来更多的流量。
2.长期供应者优先：我们选择的货源一定是要稳定的，能够长期不断的为我们提供商品。如果在我们的经营过程中出现断货这种情况，对一个新店的影响是极其恶劣的，所以能够长期给我们供货者优先选择。
开店注意事项：
1.先详细的调研分析，淘宝的甜品市场(生意参谋，生e经)
1)了解甜品的整体市场情况，发展趋势
2)了解品牌的分布竞争情况
3)分析各个属性的市场占有率
4)了解竞争对手
2.财务可行性分析
3.产品的规划
4.营销的规划
注意：差异化甜品市场，甜品内容+社群。
货源选择技巧：
1.就近原则：由于产品在运输的途中也会产生费用，所以我们选择货源的时候一般采用就近原则。也就是说首先看当地有没有一些大型的批发市场，或者是一些明显带有地方特色的产品。
2.代销分销：对于没有货源的店铺，我们可以选择代销分销优先原则。因为代销分销一般是一些比较规范的平台才有的，所以你只要你认真筛选，在质量方面应该不会出现太大的问题。另外，新开的店铺没有资金，分销代销在资金方面并不需要太多，有利于店铺的经营，所以对新店铺，我们建议带上分销代销优先。
