1、专业水产市场采购
生蚝作为一种水产品，自然应该去所在城市最大的水产市场采购，这也是最直接和最为人熟知的采购渠道之一。比如广州的黄沙水产交易市场、上海的江阳水产市场等都是大型的水产市场，不仅有新鲜的国产生蚝和海鲜，还有各种进口的生猛海鲜。
2、生蚝原产地直接采购
即直接和生蚝养殖户对接，从生蚝原产地采购。相比在水产市场采购，这个进货渠道价格相对实惠，生蚝品质有保障，节约了中间商成本，也能保证货源稳定。
但因生蚝的地域性差别较大，不同原产地所产出的生蚝品种、风味不同，在同一个地区就无法保证生蚝品类的齐全性。我国北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝，国内山东、广东、广西、福建等城市，都是我国著名的生蚝养殖地。
3、固定生蚝供应商采购
当我们在养殖厂家采购之后，觉得其品质实力、信用都不错的话，我们就可以与它们建立起长期的合作关系，把它当作固定的进货渠道。
1、网络对接原产地采购
如今，随着互联网、冷链运输的高速发展，在网上采购生蚝已经不是一件难事。而且，这种采购方式对比其它渠道而言，既能帮助你找到一手货源的生蚝生产厂家，还能帮你解决生蚝运输的问题。
相对而言，在网上采购生蚝就比较适合非沿海城市的采购方，简单方便快捷，一车就能把生蚝送到门口，物流运输成本也相对较低。
国内也有很多专门采购的网站，比如1688采购网。我们在1688采购网上搜索生蚝时，就会出现很多一手货源的厂家，这时就需要我们仔细辨别，最好选择哪种自产自销、货源稳定、有售后保障的店铺。
2、通过生鲜配送平台采购
如今，市面上也出现了很多那种专门的生鲜配送平台，海鲜配送也是它们的业务之一，一般这种成熟的配送平台都拥有自己的冷链运输系统与配送系统，平台充当原产地和采购方联络的中间商角色。
这种配送平台虽然方便，选择的生蚝品类也会更丰富一点，但总体成本算下来会相对偏高，对生蚝货源是否稳定也很难把控。
批发生蚝时的注意事项：
1、永远都不要轻信上家发给自己的生蚝照片或者视频来证明肥度，因为他们都会有两种蚝在手上。
2、找生蚝供应商建议首先进行实地考察，实力证明对方的供应能力，尽量跟供应商建立好关系(对自己打市场有很重要的帮助)。
3、能谈到货到付款最佳，因为这样操作可以最大程度降低自己的风险。
4、考察并深入了解自己当地市场的需求，这样可以更直观的确定好自己要进货的蚝种。
5、刚开始做时切记不要把进货价抓的太紧，否则你的上家会让你吃大亏。等双方合作一段时间都觉得没有问题再考虑洽谈让利的事情。
6、每个供应商都可以进行规格的调整，比如要偏大或偏小、个头均匀等。前提是你要先跟对方建立好关系，否则只能是换汤不换药。
7、生蚝是有季节性问题，如果自己进货前没把季节踩准那么回来的货一定是失望的。搞不好还会亏损。
8、进货渠道要清晰，不同地方价格不同而且蚝的成色以及蚝种都不同。在湛江地区进货很多朋友都觉得“官渡”是首选，其实不是的。
