1、目标:加强员工的专业知识和技能培训,增强员工队伍的整体文化素质.使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范,掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能.
2、对象:酒店所有在职服务人员.
3、培训形式:半脱产,分批培训.
4、培训内容与设置:公司管理项目,服务员职业素质,餐饮服务技能,餐厅服务基本程序,顾客心理学,礼貌用语.
培训中理论培训,技能培训,实践操作相结合.学员以动手为主,多采用情景模拟,提高学员参与兴趣,也可开展讲座,每阶段结束后对学员进行考评,可采用口述问答,模拟操作等形式.
5、培训时间:分两批轮流培训,周一,三,五上午8:00--11:00 ,共20天
6、讲师:公司聘请优秀讲师与从业人员
7、培训控制措施:为保证本次新员工培训方案有效实施，确保培训期间的安全，特制定新员工培训纪律及要求
酒店提高客服服务培训的方法
1.培训你的酒店员工。客户服务是一个自上而下的努力，因此首先根据你的标准来培训你的管理团队。
2.观察你的团队。可以更好得了解客户的满意度，并将需要改进的地方作为目标。
3.多问问你的顾客。这是获得公正并可付诸行动反馈的最好方式并多多与以往客户保持联系。
4.创建一个员工激励。创建一个基于内部友谊的系统，你的员工可以通过此进行投票，选出他们认为每月提供最好客户服务的同事。
1、重视客人的第一印象
如果想吸引客人，应用程序还可以向客人介绍当地的景点和可供参观的地方，提供一些紧急电话号码，你的客人会为此感激你的。
2、及时应对客人需求
如果能够在客人入住之前就将一切都安排妥当，你就能够确保为客人带来一个难忘而愉快的假期。
3、无论何时都要保持礼貌和微笑
即使客人粗鲁或咆哮，作为前台人员或者任何第一个接触客人的员工，都应该始终保持冷静，也要保证微笑着，礼貌地迎接客人，不要失去理智。
