1、营业前的管理
营业前的管理是指各项准备工作,包括工作人员仪容仪表和店内环境卫生。
①检查花卉是否完好,花卉花材摆放是否有序、美观。
②店内各项设备设施是否完好无损,诸如空调、照明、装饰等。
③检查当日所需各类票据是否备好,如小票、发票、收据等。
④检查当日是否有新品上市,如果有,要将上市新品的名称、花语、特性了解清楚。
2、营业中的管理
一个完整的花店是由花店老板跟店员组成的。在对外营业的时候,花店老板可以要求店员们满足以下要求及限制,有秩序地实施经营,才能让经营模式更加完善。
3、营业后的管理
营业后的管理主要是查看店内的射灯、招牌、空调等设备是否关闭;当日营业的现金是否全部收好等;同时还要整理各类票据及当日促销情况。为了便于月度或季度管理,最好是进行当日盘点,自己或者让财务管理人员填写登记销售报表。还要注意整理环境卫生,总结当日的工作。