1、酒水出品的推荐顺序：
(1)先酒水再小吃
(2)先主推酒水再其他
(3)先高价格再低价格
(4)先低成本再高成本
2、适合推销的最佳时间
(1)客人刚坐下时
(2)当客人看酒水牌时
(3)销酒妹在向客人作推介时
(4)酒水、饮料快喝完时
(5)小食果盘吃完时
(6)纸巾快用完时
(7)宵夜时
(8)客人快喝醉时
(9)有新的客人入座时
(10)发现有客人不喝酒时
(11)客人招唤服务员时
(12)音乐节奏较慢时
(13)客人并台时
(14)客人转台时
(15)发现客人有离场的苗头时
(16)从客人的谈话中寻找机会
推荐品种的选择:
1、客人点完酒水后可推销鸡尾酒
2、椰子汁、可乐、鲜奶、等饮料能让不适应喝酒的客人也能在酒吧得到甜美的享受
3、下酒小食和水果让一直喝酒的客人口感更舒适
4、蜜热鲜奶、果汁等会让醉酒或饮酒过量客人的更快清醒
5、用来充饥的食品让客人有更旺盛的精力来持续进行他的开心Party
6、纸巾是客人饮食过程中不可缺少的必备用品
1、置二选一方法(给客人做选择)
2、直接陈述推销法(在推销时简单明了，不要让客人感到啰嗦)
3、善意提示推销法(例如：客人不舒服，可以建议客人喝我们的主推酒水兑苏打水，可以养胃的，口味也可以)
4、锦上添花推销法(可以跟客人说现在很流行喝什么酒兑什么饮料，非常时尚，很多人都喜欢那样喝)
5、商品展示推销法(借用我们酒吧擺的展示酒水来进行引
